SDMQ

放射線検査食品、全量検査食品のSDMQ。食品安全検査証付食品オンラインショップ|SDMQ

SDMQ エグゼクティブシェフ 半田博康
▲SDMQ エグゼクティブ総料理長
SDMQ 会社概要

シェフメニューの案内バナー
米屋で買えない米
恵那鶏
飛騨豚
イタリア産長期肥育豚
和牛の壺漬けホルモン
天竜の活魚名古屋めし味仙
お買い得の美味しい食材
シェフが薦める原料市場
オーガニック生活
お買い得のセット商品
 
SDMQ お客様の声
△みなさん、本当にありがとう。(涙)
△お気軽にお問い合わせくださいませ。
SDMQ衛生検査表示イラスト
ロイヤルミートスパイス

SDMQ放射線衛生検査証
△SDMQ放射線衛生検査証について。
SDMQお取り寄せグルメ通販 各種カード決済案内バナーイラスト
SDMQ 個人情報の取り扱いについて
SDMQ メールでの問い合わせについて
SDMQ 特定商取引法について
SDMQの利用案内バナー
 
五平餅の写真 シェフの匠 案内バナー
SDMQ食材の運賃表
放射線衛生検査証
生菌衛生検査
放射能測定検査
シェフが創る匠の技 カテゴリー案内バナー写真
シェフが創る匠の技、体験してください
和牛の壺漬けホルモン カテゴリー案内バナー写真
▲人気急上昇、和牛の壺漬ホルモン
SDMQ 直営レストラン
SDMQ 生菌検査 妊婦の方への注意 案内写真イラスト
大量の具材をぶちこんだピラフ 案内バナー写真
△具沢山のびっくりピラフ
玉ねぎ擦りおろしカレーソース 案内バナー写真
△SDMQ毎度の名物カレー、切らさないようにします。(反省)
ワイン蔵
オフィシャルサイト
▲SDMQのオフィシャルサイトは上のバナーをクリック
 SDMQから皆様へのご挨拶 食品の安全衛生検査 案内バナー写真
△SDMQから皆様へのご挨拶
ブログ記事一覧 案内バナー写真
△オフィシャルブログはこちらからどうぞ。
HOME»  ロイヤルミートスパイス»  ロイヤルミートスパイス  300g

ロイヤルミートスパイス  300g


 
 
SDMQ ロイヤルミートスパイス






適量という言葉に隠された秘密







塩、こしょう
よく量販店で塩こしょうなんていう商品を最近は見かけます。ただ実際に使うとなかなか上手く味付けが整いません。なぜでしょうか?答えは胡椒と塩の比重の違いです。つまり胡椒よりも塩の方がはるかに重い。振ればふるほど軽い胡椒が上に浮いてくるからです。最後の方になると胡椒はほとんどなく、塩ばかりが残ってしまう。だから振るたびに味付けが変化してしまうわけです。簡単に言えば同一の比率では、混じり合うことはないということです。






SDMQ ブラックペッパー



胡椒、学名をPiper nigrum。こしょう科のつる性の植物から獲れる実のことをブラックペッパーと呼んでいます。ちなみにホワイトペッパーはその表面を剥いだものです。今回のミートスパイスはこのブラックペッパーと塩を適量という言葉で処理しないために企画したものです。実際にこの調合で塩こしょうを利用している専門店は沢山あります。つまり料理人の裏技です。いつも同じ味つけを行うために実際の料理現場ではこの調合スパイスを利用しているわけです。いちど試してみると、驚くほど塩分が抑えられています。これがロイヤルミートスパイスです。焼肉、鍋、焼そば、野菜炒め、何にでも利用できますので、幅広くご活用くださいませ。

 





SDMQ ロイヤルミートスパイス
ひとつまみすると驚くほどにマロ味が増す。その割には塩度が少ない。その秘密は重い塩の比重と一番軽い胡椒の比重の間にガーリックと米粉を混ぜ合わせています。つまり比重を緩やかに軽くしていくことで、全ての香辛料や塩がまんべんなく混ざりあうからです。これはどんな香辛料をミックスするときも理屈は同じです。さて、今回のロイヤルミートスパイスにはガーリックと米粉をブレンドすることによって、極度に塩分が強くならず、辛さもゆるやかに増していきます。親指と人差し指でつまみながら、ゆっくりと味付けを楽しんでください。





 

 

 

SDMQ ロイヤルミートスパイス

フランス旅行のお土産にデザート用の冷凍ケーキを持ち帰ったら、日本では甘すぎて食べることができなかったなんていう話を聞いたことがあります。これ、当たり前なんです。本来フレンチのコース料理では砂糖を使うことは一切ありません。その代わりにデザートでは濃いコーヒーと甘いデザートケーキなどを摂取するわけです。糖分が少なかった分、ここで大量にとりこんでいくわけです。だからデザートもより美味しく感じられることができるわけです。いままでの糖分がなかった分、甘すぎるなんていう感覚は舌で起こることはありません。日本では糖という素材が味覚をつくるひとつの素材になっています。つまり辛いとか塩がきついなんていう感覚と実際の塩分濃度、離れている場合が多いんです。このロイヤルミートスパイスは最少の塩分濃度で塩の味覚を多く引きだすことができます。皆様のご家庭でも、ぜひお試しくださいませ。(料理長コメント)


 





ロイヤルミートスパイス
 




ロイヤルミートスパイス トレース案内表示写真
 


 

SDMQ全量検査食品表示バナー写真
SDMQ放射線衛生検査書案内バナー写真


SDMQアレルギー表示案内写真

  • ロイヤルミートスパイス  300g

  • 販売価格

    562円(税抜) 606円(税込)

  • ポイント還元5%
  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

カートに入れる(大)
  •  

    SDMQコンセプト表示写真

関連商品