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牛たんスライス 600g




 
牛たんスライス


 
たんは英語で舌を意味する<tongue>の発音に由来するといわれています。近年日本の焼肉ブームで大変な人気があがり、子供から大人まで幅広い食層を得ている牛肉部位のひとつ。日本以外でもメキシコ、ブルガリア、ロシア、イギリスなどで多く使われています。とりわけメキシコでの需要が多く、タコスやブリートの具材としては昔からひろく利用されています。




牛たんスライス 盛り付け風景


 
牛タンの約70%以上は脂質から成り立っているといわれています。赤身と脂質の割合が霜降りのような配合になっているために、食べたときの味わいが独特の味覚と旨みをだしている部位です。日本ではタンシチューやテールスープの原材料として戦後輸入がはじまりました。とりわけ仙台がタンの塩焼の始まりであるというのが、現代の常識となっています。塩こしょうで焼きつけた牛たんをレモン汁で食べるというのが、現代の最もポピュラーな焼肉料理の代表格です。タンにも細かな部位があり、先タン、中タン、タン元といった名称で紹介している焼肉屋さんも多くあります。又、中タンはクラウンカットとも呼ばれ、焼肉屋さんなどで愛好者の多いのはこのクラウンカット部位のことをさしています。






SDMQ 牛たんスライスの焼つけ風景


 
●SDMQの牛タンスライスはオーストラリア産の穀物牛を原料にしております。内容量は業務用サイズの600G。500Gから100Gの増量サイズになっております。スライスした牛タンはSDMQ直営工場で瞬間凍結されております。ご家庭におかれまして解凍する場合は、袋を破って外気での解凍をお願い申し上げます。一度解凍した牛タンを再度凍結すると品質の劣化につながりますので、再凍結はさけてご利用くださいませ。また輸送につきましては各ご家庭に-18℃の冷凍輸送となります。チルド輸送はございませんので、ご了承くださいませ。




SDMQ 牛タンスライスの価格

 
 
 

 

 

 


 

SDMQ 牛タンスライスのトレース




 

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  • 牛たんスライス 600g

  • 販売価格

    2,267円(税抜) 2,448円(税込)

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