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SDMQの開発奮闘記!

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八角(スターアニス)の効果!


 


これがカレーに使おうとしている隠し味。
スターアニスという果実を乾燥させたもの。
八角とも中華料理では呼ばれています。
トウシキミという樹木から採れる果実です。
調べてみると不思議な香辛料で
インフルエンザで使うタミフルという治療薬ありますよね。
この薬のなかにシキミ酸という物質があります。
これ、八角から抽出してます。
この物質に当社が注目したのは脂肪や糖質を抑制するのに
効果があるのではと考えたからです。
また近日ご報告申し上げます。




 

2018-10-06 09:19:29

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小麦粉不使用の低カロリー新カレー開発中

低脂肪、小麦不使用カレー開発中!

只今、低脂肪、
小麦不使用のアスリートカレー
奮闘開発中!
されど、かなり苦戦してます。
味、がイマイチ。
味付はレストラン部門の当社チーフシェフに
依頼してるんですが
この関係がかなりのストレス。
使える原材料が限られてるから
そりゃ~シェフもイライラしますよね。
でもこっちも譲れないから大変!
 

2018-10-06 08:47:05

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大腸菌の写真


  

<大腸菌の写真>
上が大腸菌のサンプリングPHOTOです。
ひと昔前までは害しかないと思われてきました。
もちろん皆さんのお腹にもいるんですよ。
ただ最近になって、人間の健康に必要であることがわかってきました。
なぜ、こんなこと書くかといったら、今日理学発表の席で
この菌を使った肥満対策を発表した方がいたからです。
まだまだ理論だけの段階ですので
今後の臨床が早く始まるとよいですね。
 

2018-10-05 20:51:00

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